Een lekker stuk vlees

Als je hart voor je vak hebt,
dan is het niet moeilijk om een goed product te maken.
Het komt aan op puur vakmanschap en
in dit geval een goed stuk vlees als basis.
Ieder stuk vlees vraagt om een speciale bereiding en
dat gebeurt met veel gevoel.
Het resultaat doet u versteld staan.

Low & slow

Old American style… Met deze stijl van barbecueën krijgt Ralph de spareribs en de wat grotere stukken vlees perfect gaar.
Geduld is het ‘recept’, want low & slow grillen duurt tussen de 6 en 12 uur, afhankelijk van het stuk vlees.
Daar hoeft u niet op te wachten, dat mag duidelijk zijn want deze bereiding geschiedt uiteraard vooraf.
Tijdens uw barbecue wordt het product af gegrild tot het ultieme stuk vlees.